Вуглеводи: моносахариди та їхні похідні, дисахариди, полісахариди

Дізнаємось

Хімічні реакції моносахаридів за участю карбонільної групи: окисно-відновні реакції (якісні на виявлення альдегідної групи). Структура лактози і сахарози, їхні властивості. Гідроліз крохмалю та якісна реакція на його виявлення.

Навчимось

-на основі знання будови моносахаридів вміти пояснювати їхню реакційну здатність;
-володіти препаративними методами ідентифікації моносахаридів;
-на основі знання будови і властивостей оліго- та полісахаридів вміти пояснювати їх роль у біологічних системах;
-володіти препаративними методиками ідентифікації деяких оліго- та полісахаридів.

Матеріали

Проблемні питання

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

Д.з.

Доступно тільки для зареєстрованих користувачів

№	Тема
1 лекції
1	Біогенні s-, p-, d-елементи, їх біологічна роль та застосування в медицині. Вплив цих елементів та їхніх сполук на організм людини.
2	Вчення про розчини.
3	Кислотно-основна рівновага в біологічних рідинах. Водневий показник. Гідроліз солей.
4	Буферні системи. Класифікація та механізм дії. Буферні розчини. Охорона праці в галузі.
5	Основи хімічної термодинаміки та біоенергетики. Кінетика біохімічних реакцій. Хімічна рівновага
6	Розчини електролітів. Електроліти в організмі людини. Електропровідність розчинів: питома, молярна, гранична. Електродні потенціали та механізм їх виникнення. Адсорбція на рухомій і нерухомій
7	Одержання, очищення та властивості колоїдних розчинів. Коагуляція колоїдних розчинів. Колоїдний захист. Оптичні та електричні властивості дисперсних систем. Властивості розчинів біополімерів.
8	Біоорганічна хімія як наука. Класифікація, будова та реакційна здатність біоорганічних сполук
9	Карбонільні сполуки, альдегіди і кетони. Карбонові кислоти, вищі жирні кислоти. Ліпіди. -Амінокислоти, пептиди, білки
10	Вуглеводи: моносахариди та їхні похідні, дисахариди, полісахариди. Гетероциклічні сполуки. Нуклеїнові кислоти.
1 лабораторні заняття
1	Біогенні S, Р,D-елементи.
2	Адсорбція на рухомій і нерухомій межі поділу фаз.
3	Гетерофункціональні сполуки.
4	Вуглеводи: моносахариди та їхні похідні, дисахариди, полісахариди
1 практичні заняття
1	Комплексні сполуки.
2	Вчення про розчини.
3	Водневий показник.Гідроліз солей
4	Буферні системи. Класифікація та механізм дії. Буферні розчини.
5	Кінетика біохімічних реакцій. Хімічна рівновага.
6	Розчини електролітів. Електроліти в організмі людини. Електропровідність розчинів: питома, молярна, гранична. Електродні потенціали та механізм їх виникнення
7	Одержання, очищення та властивості колоїдних розчинів. Коагуляція колоїдних розчинів. Колоїдний захист. Оптичні та електричні властивості дисперсних систем.
8	Біоорганічна хімія як наука. Класифікація, будова та реакційна здатність біоорганічних сполук. Реакційна здатність алканів, алкенів, аренів та їхніх похідних.
9	: Карбонільні сполуки, альдегіди і кетони. Карбонові кислоти, вищі жирні кислоти. Ліпіди.
10	-Амінокислоти, пептиди, білки.